Классический рецепт лазаньи с рагу болоньез, соусом бальзамелла, пастой и сыром. Для рагу нужны мясной фарш, помидоры, лук, морковь, чеснок, сливочное масло, оливковое масло, сухое белое вино, молоко, базилик, сельдерей и орегано. Для соуса бальзамелла нужны молоко, сливочное масло и мука. Листы для лазаньи лучше покупать такие, которые не требуют предварительного отваривания. Форма для запекания должна быть глубокой.